チキン・ボーティ

パキスタン料理 #レシピ
ボーティとは、「肉のかたまり（ピース）」という意味です。
今日は、コックさんにチキンのボーティを作ってもらいました。

それでは、お料理の始まり～！
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初めに、鶏肉をさばきます。
（日本では、鶏肉は各部分ごとに売られていますが、パキスタンでは、丸ごと1羽を買うのが一般的です！）

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ボーティ（ピース）になったチキンに、スパイスとジンジャー・パウダーをまぶします。

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みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子（粉）もまぶします。

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ヨーグルトも加えます。

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チリ・ペーストも少し入れます。

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しっかりと混ぜ合わせ、その後、2時間くらい寝かせます。

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串に刺して、焼きます。
（炭火で焼く方が美味いです！）

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じゃ～ん！
できあがり♪